MERLUZA RELLENA

Ingredientes: 1merluza abierta en"libro",gambas o langostinos,cebolla,caldo de pescado y mahonesa.

Metodo:pochar la cebolla,añadir las gambas o langostinos cortados en trocitos y dejar que se hagan unos

minutos a continuacion echar 3 cucharadas del caldo y reducir un poco.

Poner en una fuente de horno la merluza abierta, rellenar con la mezcla anterior una de las partes y cerrar, cubrirla

con la mahonesa y meter en el horno durante 20 o 30 minutos(180 los primeros15 minuos,despues subirlo a 220)